何かと暑さで体がだるくなりがちな夏場。簡単に作れて夏バテ防止にもおすすめのお料理、鶏肉と大根の照り焼きを紹介します。
手際よく済ませれば10分でできちゃいます。
にんにくを使って食欲とスタミナアップ。ささっと作れる料理です。
準備する材料（3~4人分）
- 鶏もも肉(350g程度)
- 大根(5cm程度)
- にんにく（1片）
- 醤油（大匙1）
- みりん（大匙1）
- 酒（大匙1）
- 塩（ひとつまみ）
作り方
- 鍋に塩を一つまみ入れた湯を沸かす。フライパンを中火で温め始め少量のサラダ油を入れる。
- 鶏もも肉は一口大にカット。大根は3等分に輪切りにしさらに銀杏切りにする。にんにくはスライス。
- フライパンで鶏もも肉を炒める。鍋に大根を入れてボイルする。（同時に進めて時短）
- 鶏もも肉の表面が程よく焼けてきたら、キッチンペーパーなどで余計な油を吸い取る。
- スライスしたにんにくを入れてさらに軽く炒める。
- にんにくの香りがたってきたら酒を投入。アルコールが飛んだら、さらにみりん、醤油を入れる。
- 大根をざるにとり水けを良く切る。それをフライパンに入れる。
- 鶏肉と大根に回しかけながらたれを煮詰めていく。
- たれがある程度煮詰まってきたら完成
出来上がり
こんな感じに出来上がりました。
にんにくの程よい香りが食欲をそそります。
お夕飯のご飯のお供に、お弁当にも合いますよ！
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